La marca de Pasta Yemina dio a conocer que se consolida el trabajo de agricultura regenerativa que se realiza con productores del estado de Sonora y se amplía su impacto positivo en el ahorro de agua y fertilizantes, así como en regenerar y mantener viva la tierra, al tiempo que se acrecenta la producción de trigo por hectárea.

En el foro regional en la frontera norte sobre “Agricultura Regenerativa”, los presentes concordaron que las prácticas agrícolas industriales convencionales han llevado los recursos al límite, de tal manera que una tercera parte de los campos se han degradado. Se ha perdido el 75% de la diversidad genética de cultivos y la agricultura consume el 70% de agua a nivel mundial.

Se afirmó que Pasta Yemina está redefiniendo la producción de pasta para convertirla en un símbolo de sostenibilidad y cuidado por el planeta. Lo hace mediante acciones concretas de su sólida estrategia de sostenibilidad, que significan un cambio de paradigma en la producción de alimentos, principalmente comparadas con las antiguas prácticas de agricultura convencional.

Así, Pasta Yemina establece un antes y un después en el campo mexicano. MUNSA, en conjunto con Yemina, participa, brinda asesoría y patrocina técnicas de agricultura regenerativa para conservar el suelo productivo. Pasta Yemina tiene la meta de lograr que, en 2030, el 40% de los granos que adquiere para sus productos provengan de prácticas sostenibles. Con su asistencia, más de 50 agricultores con más de 2,800 hectáreas tuvieron prácticas de agricultura regenerativa en el ciclo 2024-2025.

La agricultura regenerativa en cultivos de trigo de Pasta Yemina se enfoca en puntos clave como: buenas prácticas agrícolas; aprovechamiento de residuos orgánicos en cosechas con cobertura permanente de suelos; mejoradores orgánicos en el suelo; riego por goteo; fertilización 4R’s; y manejo agroecológico de plagas (MAP), así como la implementación de una agricultura digital y satelital.

Adoptar este modelo de agricultura sostenible ha permitido una reducción de hasta 6.5% de CO2 en los cultivos con agricultura regenerativa. Gracias a la fertilización 4R’s se pasó de una huella de carbono de 3.1 tons CO 2 e/ha a otra de sólo 2.9. También se logró una reducción de hasta 43% en el consumo de agua para los cultivos, así como una mejora de 86% en la calidad del suelo.

Mejor economía

En el plano económico, cada agricultor logra ahorros de más de 1,300 dólares por cada hectárea trabajada con proyectos de fertilización 4R’s, mejoradores orgánicos y riego por goteo. Eso significa ahorrar de agua y fertilizantes e incrementar la producción o rendimiento.

Cabe mencionar que Sonora es el líder nacional en producción de trigo, con 2,018,450 toneladas al año; le siguen Guanajuato, con 387,805 toneladas, y Sinaloa, con 287,715.

Entre otras acciones de sostenibilidad, Pasta Yemina tiene iniciativas para reciclar el 100% de sus empaques. De igual manera, busca impactar en la incorporación de dietas saludables y económicas para el 5% de los mexicanos.

Durante el foro regional “Agricultura Regenerativa & Sustentable”, David Cano, director de Grupo Munsa, expuso que es urgente tener un campo sustentable. Señaló que su modelo de agricultura regenerativa alcanza más de 3,000 hectáreas, aunque se ve afectado por la sequía que azota el norte del país. Sin embargo, señaló que su meta es alcanzar 5,000 hectáreas en 2026.

Cano recordó que “hace años se hicieron clubes de productores agrícolas con la voluntad de establecer una agricultura sustentable. Por ello, se hizo un modelo de trabajo conjunto entre empresa y agricultores, que resulta en el contrato de compra de cosechas y darle seguridad a la gente”, dijo.

La estrategia de sostenibilidad con agricultura regenerativa de Pasta Yemina demuestra que es posible producir alimentos de alta calidad de manera sostenible. Es decir, se abre un futuro más saludable y sostenible para todas las personas.

Realidad de la agricultura

Se ha perdido hasta el 75% de la diversidad genética de los cultivos. (FAO). La agricultura y el uso de las tierras de cultivo es responsable del consumo del 70% de agua a nivel mundial. Dos tercios del planeta se encuentran en estado de desertificación. (FAO)

La agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra representan aproximadamente el 22% de las emisiones globales de GE. (FAO)

La agricultura regenerativa absorbe al año hasta 30 veces más CO2 que la convencional. En tres años, la materia orgánica del suelo se puede duplicar.