Investigadora del Tec de Monterrey propone pan con insectos de alto valor nutricional para combatir crisis alimentaria Actualidad por Vicente Anguiano / Redacción - junio 24, 20250 Ante el aumento poblacional acelerado que proyecta superar los 9,700 millones de habitantes para el año 2050 y la consecuente demanda de alimentos que se estima crecerá un 60% para ese mismo año, la doctora. Celeste Ibarra-Herrera, investigadora que colabora con el proyecto insignia “Seguridad Alimentaria y Nutrición” que forma parte
Mitos y realidades de las proteínas en polvo Estilo de Vida por Mercedes Nolasco / Redacción - agosto 26, 20240 Las proteínas en polvo se han convertido en un pilar fundamental en el mundo del fitness y la nutrición deportiva. Sin embargo, al momento de elegir una proteína, las personas se enfrentan no solo a diversas opciones, sino a mitos sobre su consumo. Por esta razón, Nutrisa, que ofrece una amplia gama de
29 de julio Día Internacional de la Lasaña, un platillo con historia Estilo de Vida por Mercedes Nolasco - julio 28, 20230 Existe el debate sobre cuál es la manera correcta de nombrarla, según los expertos es "lasaña”, pues proviene del italiano "lasagna", que a su vez proviene del griego "lasanon", que significa "bandeja". La lasaña es un platillo de pasta italiano hecho con láminas de pasta, salsa de tomate, carne picada
Unilever revoluciona mercado de alimentos a base de plantas con ENOUGH Mundo Verde Tecnologia por Redacción - mayo 27, 20210 Con la finalidad de comercializar nuevos productos cárnicos, Unilever anunció una alianza con la empresa de tecnología alimentaria ENOUGH (anteriormente 3F BIO) que utiliza un proceso único de fermentación sin residuos para cultivar proteínas de alta calidad. Para este desarrollo, se utilizan hongos naturales que son alimentados con materias
