Premios Goula y Sisterfood realizan Foro sobre Reducción del Desperdicio Alimentario en México Mundo Verde por Mercedes Nolasco - septiembre 4, 2024septiembre 4, 20240 Premios Goula, en colaboración con Sisterfood, llevó a cabo el foro titulado “Circularidad en Acción: Reducción del Desperdicio Alimentario en México”, con el propósito de fomentar el conocimiento colectivo y desarrollar nuevas estrategias para crear sistemas alimentarios más sostenibles. El desperdicio alimentario representa un desafío significativo para México, con repercusiones a
Acuicultura sostenible: el camino a seguir Columnas por Dave Robb, - julio 25, 20240 La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha resaltado la necesidad de que la acuicultura crezca para ayudar a alimentar a la creciente población humana hasta 2050, pero ese crecimiento debe gestionarse de manera sostenible. Durante los últimos 25 años, el uso de ingredientes
Sostenibilidad en la industria textil: El desafío del agua Mundo Verde por Raúl Salas - abril 3, 20240 La fabricación de textiles, al igual que otros sectores, requiere de agua para sus operaciones, desde el cultivo de materias primas hasta los procesos de teñido y acabado de los productos finales. Por lo tanto, esta industria tiene un papel relevante en la conservación y gestión sostenible del recurso hídrico. En
El poder de las Leguminosas Mundo Verde por Marien Garza - febrero 22, 2023febrero 22, 20230 Hace poco escuchaba a la gran Chef y profesional de la cocina mexicana, Lula Martín del Campo, hablar en una entrevista, de la importancia de reconocernos como hijos del maíz, el frijol y el chile. Mencionaba que, en su restaurante, ella trabaja con nueve diferentes variedades de frijol, y que son
Hablar de Seguridad Alimentaria es cuidar el “agua que comemos” Mundo Verde por Mercedes Nolasco - octubre 16, 20220 Hoy es el Día Mundial de la Alimentación y se conmemora cada 16 de octubre desde 1979, esta iniciativa impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), tiene la finalidad de dar a conocer los problemas relacionados con el hambre para sensibilizar a
¡No hacer nada sería un desperdicio! Rescatemos el sabor de lo que sobra Actualidad por Mercedes Nolasco - septiembre 29, 20220 Muchos de nosotros en algún momento hemos desperdiciado comida, pero pocos sabemos el impacto que tiene en el planeta. En Alimentos Unilever y como uno de los mayores productores de alimentos del mundo, queremos proteger y conservar los alimentos, desde la granja hasta la mesa, así como también aprovechar la
¿Cómo producir más alimentos con menos recursos? Aquí cinco tips Mundo Verde por Mercedes Nolasco - mayo 16, 2022mayo 16, 20220 El cambio climático es uno de los principales retos a los que se enfrentan los agricultores a nivel global: sequías, incendios, inundaciones, plagas, desertificación y disminución de reservas de agua, entre otros. Sumado a ello, la autosuficiencia alimentaria se presenta como una tarea pendiente por resolver. La pregunta desde ahora
Lucha Maersk contra el desperdicio de alimentos, con ayuda de la tecnología Mundo Verde Tecnologia por Karen Rivera - noviembre 16, 2021noviembre 16, 20210 En una actualidad donde la tecnología es la principal herramienta de soluciones a grandes problemas mundiales, no podemos dejar atrás los relacionados al desperdicio de alimentos frescos a los cuales accedemos fácilmente gracias a las cadenas de suministro de productos en frío y que logran ser el gran enlace entre
DSM anuncia compromisos de sostenibilidad que abarcan todo el sistema alimentario mundial Mundo Verde por Mercedes Nolasco - septiembre 17, 2021septiembre 17, 20210 DSM, una empresa global basada en la ciencia y centrada en un propósito, dio a conocer compromisos nuevos y cuantificables destinados a abordar los desafíos sociales y ambientales urgentes relacionados con la forma en que el mundo produce y consume alimentos para 2030. DSM es una de las primeras empresas
¿Cuánto contaminas cuando haces de comer? Mundo Verde por Redacción - junio 17, 2021junio 17, 20210 La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estableció el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, 18 de junio, como respuesta para proteger la diversidad natural, fomentar el consumo de alimentos responsables con el medio ambiente y crear conciencia para que adquirir nuevos hábitos alimenticios. De acuerdo con la Organización de las
