47 investigadores mexicanos trazan claves para descarbonizar la industria alimentaria Mundo Verde por Vicente Anguiano Redacción - noviembre 23, 20250 Con el propósito de avanzar en la descarbonización de la cadena láctea, Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”, una publicación académica que reúne diversas prácticas y perspectivas orientadas a construir una industria láctea más sostenible, resiliente y comprometida con el medioambiente. El libro, elaborado con la