La proteína dejó de ser exclusiva de los deportistas y la nutrición especializada. Hoy representa una oportunidad para la industria de alimentos y bebidas, donde el bienestar, la funcionalidad y la conveniencia impulsan nuevas demandas de consumo.

De acuerdo con una encuesta global de Tetra Pak revela que 58% de los consumidores busca productos de nutrición y suplementos para apoyar su salud física. Además, 51% procura asegurar su ingesta diaria de nutrientes y 47% busca mantener sus niveles de energía durante jornadas ocupadas.

Según Precedence Research, el mercado global de suplementos alimenticios y nutrición podría alcanzar los 758.99 mil millones de dólares para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 7%.

Ante este panorama, Tetra Pak integra capacidades de desarrollo de producto, procesamiento y envasado para ayudar a los fabricantes a convertir sus ideas en soluciones comerciales viables.

En México, la atención hacia los ingredientes también abre oportunidades para las empresas. De acuerdo con Ingredion, 63% de los consumidores afirma comprar con mayor frecuencia alimentos elaborados con ingredientes naturales, mientras que 67% estaría dispuesto a pagar entre 5% y 30% más por productos con ingredientes de origen vegetal.

Estas cifras reflejan un espacio para desarrollar propuestas diferenciadas, ampliar los portafolios y responder a consumidores que buscan mayor valor nutricional.

No obstante, el potencial comercial no depende únicamente de añadir proteína a una receta. La oportunidad está en crear productos que combinen sabor, estabilidad, conveniencia y una propuesta de valor clara.

La proteína impulsa nuevas oportunidades para las marcas

El cambio responde a consumidores que buscan algo más que satisfacer sus necesidades básicas de alimentación. La nutrición funcional gana relevancia entre quienes desean cuidar su salud física, mantener sus niveles de energía y asegurar una ingesta adecuada de nutrientes.

Para las marcas, el desafío consiste en transformar este interés en productos competitivos, rentables y capaces de llegar al mercado a escala industrial.

La categoría incluye bebidas enriquecidas con proteínas, bebidas fortificadas y suplementos funcionales.

Para avanzar de la idea a una solución comercial, es necesario evaluar ingredientes y recetas, validar procesos y ajustar parámetros antes del lanzamiento. También se deben considerar la inocuidad, la vida útil, la eficiencia operativa y la distribución.

La revisión de estos elementos permite identificar ajustes oportunos y valorar las condiciones que requiere cada propuesta para pasar del desarrollo a la producción industrial.

En este camino, los Centros de Desarrollo de Productos de Tetra Pak representan un recurso para los fabricantes. Ahí, la compañía trabaja en la evaluación de formulaciones, las pruebas piloto y la validación de procesos, con el propósito de analizar alternativas y comprobar cómo responde una propuesta antes de avanzar hacia una producción de mayor escala.

Estas capacidades ofrecen a las marcas herramientas para perfeccionar sus productos y construir propuestas diferenciadas de acuerdo con las necesidades del consumidor. Además, las pruebas permiten identificar oportunidades de optimización, reducir ciclos de prueba y error y disminuir riesgos técnicos antes de realizar inversiones a gran escala.

La ventaja está en conectar desde el inicio el desarrollo del producto con las condiciones de su fabricación.

Al integrar formulación, procesamiento y envasado dentro de un mismo proceso, Tetra Pak ayuda a los fabricantes a evaluar decisiones con mayor información y a preparar innovaciones con mejores condiciones para llegar al mercado.

Tetra Pak integra desarrollo, procesamiento y envasado

La propuesta de Tetra Pak va más allá del suministro de envases, ya que la compañía reúne conocimiento sobre ingredientes y formulación, pruebas piloto, soluciones de procesamiento y experiencia en envasado para acompañar a las marcas desde el concepto hasta la producción industrial.

Esta integración permite abordar los retos técnicos de cada etapa de manera coordinada y ayuda a convertir la demanda por proteína y nutrición funcional en propuestas diferenciadas y viables.

“En nutrición funcional, una gran idea de producto necesita convertirse en una formulación estable, un proceso industrial viable y, finalmente, en una solución que llegue al consumidor. Nuestra fortaleza está en conectar cada una de esas etapas: desarrollo, procesamiento y envasado, para ayudar a nuestros clientes a avanzar del concepto al mercado”, destacó Elba Flores, Marketing Manager de Tetra Pak México.

Al conectar estas capacidades, Tetra Pak ayuda a las marcas a evaluar sus propuestas antes de escalar la producción y a coordinar las distintas fases de innovación.

En bebidas con proteína, este enfoque permite considerar de manera conjunta la formulación, las características del producto, el procesamiento y el envasado para valorar su viabilidad industrial y su potencial de respuesta a una oportunidad de mercado.

El valor para las marcas está en desarrollar algo más que un producto con proteína: una propuesta de valor clara, con atributos nutricionales, sabor y conveniencia que la distingan en su categoría.

Con el acompañamiento y las capacidades integradas de Tetra Pak, los fabricantes pueden explorar nuevas opciones para ampliar sus portafolios, desarrollar categorías de mayor valor y responder a consumidores que buscan productos funcionales.

Con este enfoque integral, Tetra Pak se posiciona como un aliado para los fabricantes que buscan transformar las necesidades del consumidor en oportunidades de negocio.

Al conectar desarrollo, procesamiento y envasado, la compañía acompaña a las marcas en la evaluación, el ajuste y la preparación de sus innovaciones para la producción industrial, con la meta de llevar propuestas diferenciadas del concepto al mercado.