La revisión del T-MEC abre un debate relevante para el sector agroalimentario: ¿qué tan conveniente es reducir inventarios cuando la continuidad de la operación depende de tener insumos y productos disponibles en el momento adecuado?

Te comparto el siguiente comunicado donde evidenciamos los resultados del Cuarto Estudio Nacional de Indicadores Logísticos (ENIL) que muestran que los alimentos registran la mayor rotación de inventario entre los sectores analizados, con 10 vueltas al año. Sin embargo, una alta rotación no necesariamente significa que todas las operaciones deban mantener inventarios mínimos.

En un sector marcado por la estacionalidad, la demanda variable y la necesidad de asegurar disponibilidad, la estrategia debe encontrar un equilibrio entre rotación, nivel de servicio y continuidad operativa.

Las diferencias entre industrias lo reflejan con claridad. El sector de alimentos registra la mayor rotación de inventario, con un promedio de 10 vueltas al año, seguido por retail con 8.4. En contraste, manufactura y automotriz presentan 5.6 y 5.5 rotaciones, respectivamente. Lejos de representar un menor desempeño, estas cifras responden a cadenas de suministro que requieren garantizar la disponibilidad de materiales y componentes para evitar interrupciones en la producción.

El propio estudio confirma que una menor rotación no necesariamente implica una operación menos eficiente. El sector automotriz, por ejemplo, combina una rotación promedio de 5.5 con un fill rate del 96 %, 94 % de entregas a tiempo y 81 % de precisión en el pronóstico de la demanda, indicadores que reflejan un alto nivel de desempeño operativo.