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La cerveza en Estados Unidos: un recorrido cultural, económico y mexicano

La tradición cervecera en EE. UU. comenzó en el siglo XVII con colonos europeos; en 1632 se abrió la primera cervecería registrada en Nueva Ámsterdam (actualmente Nueva York).

  • Influencia alemana (s. XIX):

Los inmigrantes alemanes transformaron el mercado al introducir la lager, impulsando la apertura de cientos de cervecerías locales.

  • Ley Seca (1920-1933):

La prohibición obligó a muchas cervecerías a cerrar o reconvertirse; solo algunas sobrevivieron legalmente.

  • Post-Prohibición:

Se popularizaron las cervezas ligeras y comerciales, marcando el estándar del gusto por décadas.

  • Auge artesanal:

En 1978 se legalizó la elaboración casera, detonando el boom de las cervecerías artesanales; hoy hay más de 9,000 en el país.

  • Importación mexicana:

El Instituto de la Cerveza de EE. UU. estimó que las cervezas mexicanas representaron 82.5 % del volumen total de cerveza importada al país durante 2024.

  • Dominio de marcas mexicanas:

Marcas como Modelo y Corona son líderes entre las importadas; Corona y Modelo Especial son las más vendidas en EE. UU. según datos recientes.

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