Danone presentó reciente mente el libro “El futuro sostenible de la leche en México”, una obra académica que reúne aportaciones de 47 expertos provenientes de reconocidas instituciones del país, con este ejemplar busca acelerar la descarbonización de la cadena láctea en el país.

La empresa comentó durante la presentación que tiene el compromiso de transformar la industria láctea hacia un modelo más sostenible. Danone ha establecido metas ambiciosas: reducir en más del 30% las emisiones de metano para 2030 y alcanzar la neutralidad de carbono (Net Zero) en 2050.

Silvia Dávila, CEO de Danone México y Latinoamérica explicó que Danone avanzan con una visión integral hacia la descarbonización de toda la cadena láctea. «Hemos apostado por abrir un camino que exige innovación, visión y compromiso. Estamos convencidos de que la industria alimentaria puede transformarse si las decisiones se toman con propósito, colocando a las personas y al planeta en el centro. Hacer las cosas bien no es una aspiración, es una forma de operar. Alimentar es cuidar, y ese compromiso guía cada acción que emprendemos’’.

Asimismo, la funcionaria asegura que la compañía busca inspirar a toda la industria a través de la implementación de prácticas sostenibles, ya que están convencidos desde Danone México en que la industria alimentaria puede transformarse “tomando decisiones con propósito, colocando a las personas y al planeta en el centro”.

Durante el evento, celebrado en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), en la Ciudad de México, Danone México también presentó la “Academia de la Leche”, un innovador programa global diseñado para compartir las mejores prácticas en agricultura regenerativa entre productores de leche de todo el mundo.

Su primera edición se llevó a cabo el pasado 27 de octubre en Ohio, Estados Unidos, con la participación de 60 ganaderos provenientes de 9 países, quienes en conjunto representan el 25% de la producción lechera global de Danone, y formará parte de una red de tres Centros Globales de Excelencia que se complementarán con sedes en Bélgica y Marruecos.

El evento contó con la participación de destacadas personalidades y autoridades, quienes coincidieron en la importancia de impulsar una transformación sostenible en el sector lácteo. Entre ellas: Rodrigo Morales, jefe de la Oficina de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales; y Vidal Llerenas Morales, subsecretario de Industria y Comercio. Así como el Dr. José Luis Dávalos, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM y coordinador del libro, y Anne Jaubertie, jefa del Servicio Económico Regional de la Embajada de Francia.

Cabe mencionar que El libro estará disponible -de forma gratuita- en https://grupodanone.com.mx/libro-de-la-leche, con el objetivo de acercar a la industria herramientas prácticas y conocimiento científico que impulsen acciones concretas hacia la descarbonización del sector lácteo en México.